La Molisana je tradiční výrobce kvalitních těstovin z jihoitalské oblasti Molise. Své produkty vyrábí z místních odrůd obilovin a dle stejných receptur jako před více než stoletím. Charakteristický rysem těstovin La Molisana je jejich bronzový profil. Těsto se totiž lisuje přes bronzové matrice, díky kterým získává drsný povrch. V miniaturní záhybech na povrchu těstoviny se tak líp zachytí omáčky, což se ve výsledku projeví ve výjimečné chuti jídel.